生牡蠣には、やっぱり　お酒　かな！？

先日親戚のおじさんが沖縄から来まして、

地元沖縄の大宜味村にある地酒「泡盛」をもってきました。

それがこれです！


合名会社田嘉里酒造所
沖縄県大宜味村田嘉里４１７
℡０９８０－４４－３２９７

この「泡盛」と「牡蠣」の食べ方ですが、

こんな飲食の仕方は如何でしょうか



「泡盛」の中へ「新昌」牡蠣を浮かべて・・・



そのまま牡蠣とご一緒にお口の中へ流し込み・・・。

その後は言うまでも無く・・・ただの酔っ払いおじさんでした（＾＾；


しかし、よほど美味しかったのか　牡蠣と泡盛をだいぶ食べて飲んでましたよ・・・。

「牡蠣のチーズ焼き」

牡蠣のうまみをチーズで閉じ込めた、カンタンチーズ焼き

冷凍ハーフシェルオイスター「新昌」を解凍したあと一度軽く、オーブントースターで加熱。
（多少汁がでますので、もったいののですが、それは捨ててください）

軽く湯気が出る程度に過熱したら、オリーブオイルを少々たらし、その上にチーズを乗せます。

オーブントースターで約5分程度で焼き上げて出来上がり。

チーズが牡蠣の乾燥を防いでくれるので、牡蠣のみずみずしさとうまみを逃さすに味わえます。

テーマ:美味しかった♪ - ジャンル:グルメ

牡蠣と牡蠣エキスたっぷりの石巻コロッケ。カリッとクリーミーで、しかも牡蠣のうまみたっぷり。

ご想像できる味だと思いますが、牡蠣のうまみが予想以上にあり、カキフライとクリームコロッケをいっしょに食べたみたいです。

小さめの牡蠣と牡蠣エキスがソースに混じっているから、このコクやうまみが出るのだと思います。

冷凍食品なので揚げるだけの簡単調理。

先日の行われたイベント“宮城・石巻「Ｂ級グルメ」”でも午前中で完売でした。

テーマ:美味しかった♪ - ジャンル:グルメ